Les Jardins de Vieuxpont

Scones Camerises et Érable

Scones Camerises et Érable

INGRÉDIENTS

Scones:

  • 2 t. farine
  • 2 c. à table de poudre à pâte
  • 1 c. à table de bicarbonate de soude
  • ½ c. à table de canelle
  • ½ c. à table de muscade
  • ½ t. de beurre très froid en cubes
  • ½ t. de lait
  • ¼ t. de sirop d’érable
  • ¾ t. de camerises

Glaçage:

  • 1 t. sucre en poudre
  • 2 c. à table de jus de camerises
  • 1 c. à table de sirop d’érable

 

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
  2. Dans un bol, mélanger farine, poudre à pâte, bicarbonate de soude, cannelle et muscade.
  3. Incorporer le beurre en écrasant à la fourchette de façon à réduire le beurre en morceaux pas plus gros que des grains de riz.
  4. Ajouter le lait et le sirop d’érable. Bien mélanger afin d’obtenir une pâte lisse
  5. Incorporer les camerises
  6. Abaisser la pâte sur une surface farinée à l’aide de la paume des mains. Former un disque et couper la pâte en pointe pour former environ 8-10 morceaux
  7. Déposer les morceaux sur un plaque à biscuits graissée. Enfourner de 10-15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée sur le dessus.
  8. Un fois les scones refroidis, étendre le glaçage et savourer.
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